お昼ご飯

お昼ご飯はニクにしました。

Half RackのBaby Back Rib（子豚の背中のリブ）です。
Baby Back Ribは在米中に休日時間があるときに（家族帰国後は2週間に1回程度(^^ゞ）自分で焼いて食べていました。
Half Rackというのは、片側の半分（1/4匹分）という意味で、量が多い方がいい人には数ドルアップでFull Rackもあります。
お店ではあまり食べなかったですが、はじめてBaby Back Ribを食べたのは6年前にこのお店だったりします。

今日はBBQソースをかけたものにしましたが、本当はこれをなしで焼いてもらって、Salt & Pepperのみで食べる方がおいしいです。